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Bergkäse Cento per Cento aus San Carlo
Bio
Schweiz
Der Cento per Cento ist 7 bis 12 Monate naturgereifter Bergkäse der Caseificio Valposchiavo in San Carlo. Die kleine, genossenschaftlich geführte Käserei verarbeitet ausschliesslich Bio-Milch von 12 Betrieben in der Region.
Der Cento per Cento hat eine kompakte Konsistenz und ist aufgrund seines noch relativ jungen Alters eher mild im Geschmack. Dank seiner feiner Aromatik und einer schwachen Säure eignet er sich ideal als Tafelkäse.
Sie erhalten einen halben Laib mit mindestens 2.3 Kilo Gewicht.
Der Cento per Cento hat eine kompakte Konsistenz und ist aufgrund seines noch relativ jungen Alters eher mild im Geschmack. Dank seiner feiner Aromatik und einer schwachen Säure eignet er sich ideal als Tafelkäse.
Sie erhalten einen halben Laib mit mindestens 2.3 Kilo Gewicht.
| Nährwerttabelle pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 1580kJ/377kcal |
| Fett | 31 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 18.6 g |
| Kohlenhydrate | |
| davon Zucker | |
| Eiweiss | 25.1 g |
| Salz | |
Zutaten: Vollfett Biomilch thermisiert, Lab, Salz, Kulturen
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