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Nero Cuvée AOC, Weingut Stoll
Bio
Schweiz
Vorbestellbar ab: Sommer
Ein Cuvée von 2021 aus modernen Rebsorten und Blauburgunder vom Weingut Stoll in Osterfingen. Der Wein entsteht aus von Hand gelesenen Trauben, die auf Kalkböden wachsen. Er wird über 21 Tage in der offenen Maische vergoren und dann teilweise im Eichenholzfass für 12 Monate ausgebaut.
In der Nase entwickelt der Nero Cuvée Noten von Waldbeeren und Vanille, am Gaumen ist er fruchtig, harmonisch und charaktervoll. Christoph Stoll und sein Team liefern den Cuvée erstmals als Bag-in-Box. Diese Art der Abfüllung führt zu einer bis zu 80 Prozent geringeren Umweltbelastung im Vergleich zur Glasflasche. Sie hat keinerlei Einfluss auf den Geschmack und verlängert zudem die Haltbarkeit des Weins auch nach dem Öffnen enorm.
In der Nase entwickelt der Nero Cuvée Noten von Waldbeeren und Vanille, am Gaumen ist er fruchtig, harmonisch und charaktervoll. Christoph Stoll und sein Team liefern den Cuvée erstmals als Bag-in-Box. Diese Art der Abfüllung führt zu einer bis zu 80 Prozent geringeren Umweltbelastung im Vergleich zur Glasflasche. Sie hat keinerlei Einfluss auf den Geschmack und verlängert zudem die Haltbarkeit des Weins auch nach dem Öffnen enorm.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Einmal geöffnet können Sie den Wein mehrere Monate lang aufbewahren. Wichtig ist, dass keine Luft in den Beutel gelangt.
JONAS WEHNER
WINZER AUS OSTERFINGEN, SCHWEIZ
Wir wünschen uns einen Handel mit authentischen Produkten zu fairen Preisen.
"Ich liebe den Herbst, denn dann beginnt die Weinlese", sagt Jonas Wehner, stellvertretender Betriebsleiter des Weinguts Stoll. "Wir möchten gesunde Böden und eine Flora und Fauna, die eine schöne lebendige Weinlandschaft fördert. Deshalb produzieren wir strikt biologisch." Eine der grössten Herausforderungen für das Weingut Stoll ist es, einen angemessenen Deckungsbeitrag pro Hektar zu erreichen. Denn nur wenn der Preis stimmt, können kleine Betriebe langfristig bestehen.
