Myrtilles
Suisse
Des myrtilles fraîches de Franz Krummenacher, à Hellbühl, dans le canton de Lucerne. Les baies poussent sur des arbustes en pot, sur une superficie d’environ 1 hectare. La culture étant couverte, les producteur·ice·s sont assuré·e·s de pouvoir les cueillir au sec, ce qui prolonge leur durée de conservation.
Les myrtilles de Hellbühl ont un goût sucré et un arôme intense.
Les myrtilles de Hellbühl ont un goût sucré et un arôme intense.
Mode & durée de conservation
Les myrtilles se conservent au réfrigérateur pendant environ 4 jours. Avant de les conserver au réfrigérateur, lavez les baies dans un bol d'eau propre, puis séchez-les avec du papier absorbant ou sur un torchon. L'humidité sur l'extérieur du fruit favoriserait la croissance rapide de la moisissure. Vous pouvez également congeler les myrtilles.