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Cacao en poudre
Togo
Poudre de cacao pure, fortement dégraissée, issue de fèves de cacao torréfiées, élaborée par les chocolatiers de gebana Togo.
Cette poudre présente une teneur en matières grasses d’environ 12 %, ce qui lui permet de bien se dissoudre dans les liquides. Les fèves n’étant pas alcalinisées, la poudre est relativement claire.
Une fois versée dans un liquide, la poudre de cacao dégage un parfum doux et légèrement chocolaté ; en bouche, elle présente de légers arômes torréfiés et une note d'amertume prononcée.
Il s'agit d'une importation à titre d'essai de notre première poudre de cacao fabriquée par nos soins.
Pourquoi la poudre de cacao du Togo n'est-elle pas bio ?
Nous utilisons certes des fèves de cacao bio pour la poudre de cacao du Togo, mais comme l'équipe de gebana Togo produit actuellement la poudre sur place en très petites quantités, elle n'est pas officiellement certifiée bio et nous devons la vendre comme un produit conventionnel.
Cette poudre présente une teneur en matières grasses d’environ 12 %, ce qui lui permet de bien se dissoudre dans les liquides. Les fèves n’étant pas alcalinisées, la poudre est relativement claire.
Une fois versée dans un liquide, la poudre de cacao dégage un parfum doux et légèrement chocolaté ; en bouche, elle présente de légers arômes torréfiés et une note d'amertume prononcée.
Il s'agit d'une importation à titre d'essai de notre première poudre de cacao fabriquée par nos soins.
Pourquoi la poudre de cacao du Togo n'est-elle pas bio ?
Nous utilisons certes des fèves de cacao bio pour la poudre de cacao du Togo, mais comme l'équipe de gebana Togo produit actuellement la poudre sur place en très petites quantités, elle n'est pas officiellement certifiée bio et nous devons la vendre comme un produit conventionnel.
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 1480kJ/353kcal |
| Graisse | 12 g |
| dont acides gras saturés | 7.4 g |
| Glucides | 20 g |
| dont sucre | 1 g |
| Protéine | 25 g |
| Sel | 0.01 g |
Ingrédients : 100 % de cacao en poudre
