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Chocolat au lait
Bio
Togo
Les chocolatiers et chocolatières de Felchlin, en Suisse centrale, utilisent le cacao gebana Togo pour produire du chocolat au lait de première qualité. Sa teneur en cacao est de 38 %. Grâce à la forme de pièce, vous pouvez diviser le chocolat en portions pratiques. Que ce soit pour le grignotage ou pour utilisation ultérieure.
À consommer de préférence avant le 27.11.2026
À consommer de préférence avant le 27.11.2026
Ça fait combien ?
Mode & durée de conservation
Conservez le chocolat dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, idéalement à la cave. Refermez l’emballage ouvert à l’aide d’un clip ou rangez les pièces en chocolat dans un récipient hermétique.
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 2471kJ/590kcal |
| Graisse | 41.7 g |
| dont acides gras saturés | 26.7 g |
| Glucides | 44.5 g |
| dont sucre | 43.6 g |
| Protéine | 8.7 g |
| Sel | 0.2 g |
Ingrédients: sucre de canne* (Amérique du Sud), beurre de cacao de fèves de cacao* (République Dominicaine), poudre de Lait entier* (Suisse), fèves de cacao écalées de fèves de cacao* (Togo) 10%, vanille* (Madagascar).
Teneur en cacao min. 38%.
Allergènes: Peut contenir des traces de lait (inclusif Lactose), amandes, noisettes.
*de culture biologique contrôlée
Teneur en cacao min. 38%.
Allergènes: Peut contenir des traces de lait (inclusif Lactose), amandes, noisettes.
*de culture biologique contrôlée
Durabilité & chaîne d'approvisionnement
Producteur·ice·s
Cultivé par 1670 familles d’agriculteur·ice·s sur 1.5 ha en moyenne dans la région des Plateaux au Togo.
Culture
Bio, pas d’irrigation, récolte à la main.
Transformation
Tri à la main, séchage au soleil.
Achats & logistique
Achat juste après la récolte auprès de coopératives et de familles d’agriculteur·ice·s, depuis 2000.
Transport : en camion depuis des entrepôts décentralisés jusqu'à Lomé, puis par bateau jusqu’à Rotterdam, en camion vers la Suisse.
AFI REBECCA ELEBLU
AGRICULTRICE D'ATIKOUTONYI, TOGO
Faire germer les graines, c’est ce qu’il y a de plus fascinant dans la culture du cacao.
Afi Rebecca Eleblu habite à Atikoutonyi, juste à côté de l’école : "C’est très pratique, car j’ai cinq enfants. Trois d’entre eux y sont scolarisés, les deux autres sont en apprentissage." Sur son terrain de 3 hectares, Afi Rebecca Eleblu cultive le cacao qu’elle fournit à gebana. Elle produit également des haricots, des bananes plantains, du gingembre et du maïs. "C’est pour le marché local. Je suis passionnée de commerce et dans mon métier d’agricultrice, vendre mes produits est ce qui me plaît le plus. En revanche, le manque de contrôle de l’eau nous pose problème : nous craignons la sécheresse."
