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Togo Amer
Togo
Chocolat noir amer provenant de notre propre petite production au Togo. L'équipe de gebana Togo fabrique les tablettes entièrement à la main. Produire du chocolat là où pousse son ingrédient principal reste une rareté dans le secteur. En effet, le cacao d'Afrique de l'Ouest est généralement transformé en chocolat en Europe. Notre projet contribue ainsi au maintien de la valeur ajoutée à l'origine et permet de développer un savoir-faire sur place. Notre objectif à long terme est d'étendre et d'optimiser la production au Togo afin de pouvoir produire davantage de chocolat de meilleure qualité directement sur place.
La forte teneur en cacao – 80 % – confère au chocolat des arômes fruités intenses avec des notes de baies rouges et de griotte. Une hamonieuse amertume arrondit le tout.
En raison de la simplicité de la méthode de fabrication, il se peut que le chocolat ne soit pas aussi fondant qu'un chocolat suisse. Une tablette pèse 75 grammes.
La forte teneur en cacao – 80 % – confère au chocolat des arômes fruités intenses avec des notes de baies rouges et de griotte. Une hamonieuse amertume arrondit le tout.
En raison de la simplicité de la méthode de fabrication, il se peut que le chocolat ne soit pas aussi fondant qu'un chocolat suisse. Une tablette pèse 75 grammes.
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 2635kJ/629kcal |
| Graisse | 55 g |
| dont acides gras saturés | 33 g |
| Glucides | 23 g |
| dont sucre | 20 g |
| Protéine | 7.5 g |
| Sel | 0.02 g |
Ingrédients : fèves de cacao, sucre de canne brut, beurre de cacao issu de graines de cacao
Cacao : 80 % minimum
Allergies : peut contenir des traces de lait.
Cacao : 80 % minimum
Allergies : peut contenir des traces de lait.
