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Cornichons au vinaigre
Bio
Suisse
Précommande : Hiver
Cornichons marinés dans du vinaigre de vin blanc, assaisonnés d'oignons, d'aneth, de feuilles de raifort, de poivre rose, de poivre noir et de fenugrec. La start-up Suur produit ces cornichons à Zurich. Les légumes proviennent de la ferme biologique Grumolo Verde à Eggenwil, co-exploitée par l'un des trois fondateurs de Suur.
Suur livre les cornichons dans des sachets sous vide d'un kilo.
Suur livre les cornichons dans des sachets sous vide d'un kilo.
Mode & durée de conservation
Conservez les cornichons au vinaigre au frais après ouverture et dégustez-les dans les 10 jours.
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 65kJ/16kcal |
| Graisse | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 3.8 g |
| dont sucre | 3.8 g |
| Protéine | 0 g |
| Sel | 1.6 g |
Ingrédients : Concombres, vinaigre de vin blanc, sucre, sel, oignons, aneth, feuilles de raifort, poivre rose, poivre noir, fenugrec
LORENZ PFRUNDER
FONDATEUR DE SUUR À ZURICH, SUISSE
Pour nous, le bio n’est pas un choix, mais une évidence.
"Nous avons un lien direct avec l’agriculture et nous tenons à ce que nos matières premières primaires soient régionales et saisonnières", explique Lorenz Pfrunder. Avec son travail, le fondateur de l’entreprise de transformation zurichoise Suur réinterprète un artisanat ancestral. "Nous conservons les légumes selon des méthodes artisanales traditionnelles." Pfrunder souhaite que les consommateur·ice·s soient à nouveau prêt à payer les aliments à leur vraie valeur et à y consacrer une part plus importante de leur budget.
