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Fleur de sel
Grèce
Sel marin fin récolté à la main, de qualité "Fleur de Sel", provenant de la lagune de Mesolongi, dans l'ouest de la Grèce. La lagune est une zone humide protégée et un lieu de reproduction pour environ 280 espèces d'oiseaux.
Nous nous approvisionnons en Fleur de Sel auprès de notre partenaire de longue date Anyfion, dont nous détenons 20 % des parts et qui nous fournit principalement des agrumes. Ce sel est produit par la petite entreprise Amphisalt.
La fleur de sel est plus douce que le sel de mer classique et convient donc parfaitement pour assaisonner et garnir divers plats qui gagnent à être rehaussés d’une subtile note salée.
Nous nous approvisionnons en Fleur de Sel auprès de notre partenaire de longue date Anyfion, dont nous détenons 20 % des parts et qui nous fournit principalement des agrumes. Ce sel est produit par la petite entreprise Amphisalt.
La fleur de sel est plus douce que le sel de mer classique et convient donc parfaitement pour assaisonner et garnir divers plats qui gagnent à être rehaussés d’une subtile note salée.
