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Fromage de montagne de l'alpage Schüpfi
Bio
Suisse
Arrivée de la livraison : mars
Commander jusqu'au : 21.02.2027
Fromage d'alpage bio bernois AOP provenant de l'alpage Schüpfi, dans le Saanenland. L'alpage et l'exploitation de vallée associée, située à Zweisimmen dans le Simmental, sont certifiés bio depuis 1996. En janvier 2025, Raphaël et Silvia Ballmoos-Fuchs ont repris l'exploitation. Outre des vaches laitières et leurs veaux, ils élèvent également des chèvres, des poules et des cochons.
En mars, ces familles d'agriculteur·ice·s proposent un fromage d'alpage bernois affiné pendant 6 à 7 mois. Son goût est légèrement relevé.
En mars, ces familles d'agriculteur·ice·s proposent un fromage d'alpage bernois affiné pendant 6 à 7 mois. Son goût est légèrement relevé.
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| Arrivée de la livraison | Commande jusqu'au : |
|---|---|
| mars | 21.02.2027 |
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 1880kJ/449kcal |
| Graisse | 38.3 g |
| dont acides gras saturés | 23 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucre | 0 g |
| Protéine | 27.1 g |
| Sel | 1.6 g |
Ingrédients : lait cru d'alpage , 45 % de matière grasse, présure, ferments lactiques, sel
Degré de dureté : fromage à pâte dure
Numéro d'identification : CH 64038950
Degré de dureté : fromage à pâte dure
Numéro d'identification : CH 64038950
