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Radicchio
Bio
Italie
Précommande : Automne
Quatre variétés différentes de radicchio de la coopérative El Tamiso de Vénétie. Chaque caisse contient des têtes de la variété ronde de Chioggia, de la Tardivo di Treviso ramifiée, de la variété Rosa de la couleur du même nom ainsi que de la Variegato di Castelfranco mouchetée de vert pâle. Cette salade d'hiver amère se consomme aussi bien crue que cuite.
Mode & durée de conservation
Conservez le radicchio au réfrigérateur après l'avoir reçu. Enveloppez les têtes dans un torchon humide ou un sac en plastique perforé pour qu'elles restent humides. Conservée de cette manière, la salade reste fraîche pendant au moins une semaine.