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Noix rouges, décortiquée
Suisse
Noix rouges décortiquées. Cette variété cultivée par la famille Gubler à Hörhausen a un goût doux.
Pour la production, la famille Gubler a recours à des méthodes issues de l'agriculture biologique. Après la récolte, les noix sont décortiquées dans l'installation de la coopérative Nuss Thurgau. Celle-ci est neutre en CO2 et l'eau utilisée pour le lavage est recyclée.
Ce lot particulier de noix décortiquées contient des spécimens trop petits pour être commercialisés. La famille Gubler les fait décortiquer à Malans afin de pouvoir tout de même les vendre. En raison du traitement mécanique, les moitiés de noix peuvent être partiellement cassées.
Pour la production, la famille Gubler a recours à des méthodes issues de l'agriculture biologique. Après la récolte, les noix sont décortiquées dans l'installation de la coopérative Nuss Thurgau. Celle-ci est neutre en CO2 et l'eau utilisée pour le lavage est recyclée.
Ce lot particulier de noix décortiquées contient des spécimens trop petits pour être commercialisés. La famille Gubler les fait décortiquer à Malans afin de pouvoir tout de même les vendre. En raison du traitement mécanique, les moitiés de noix peuvent être partiellement cassées.
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 2930kJ/700kcal |
| Graisse | 67.3 g |
| dont acides gras saturés | 6.5 g |
| Glucides | 6.9 g |
| dont sucre | 3 g |
| Protéine | 15.7 g |
| Sel | 0 g |
