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Oie de pâturage
Suisse
Arrivée de la livraison : 23.12.2025
Commander jusqu'au : 07.12.2025
Oie entière de Diepholz pesant au moins 3.8 kilos. Les animaux de la race ProSpecieRara grandissent dans l'Emmental, passent leur journées au pâturage et se nourrissent principalement d'herbe. L'abattage est assuré par l'une des dernières petites boucheries de volailles, qui collecte le duvet et les plumes des animaux pour la production de couettes et d'oreillers.
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| Arrivée de la livraison | Commande jusqu'au : |
|---|---|
| 23.12.2025 | 07.12.2025 |
Mode & durée de conservation
Une oie se conserve environ 5 jours au réfrigérateur. Vous pouvez également la congeler. Avant de la préparer, il est indispensable de la laisser décongeler lentement (par ex. au réfrigérateur), afin d’en conserver toutes les qualités.
Markus Schlunegger CHE-137.570.947
MARKUS SCHLUNEGGER
AGRICULTEUR DANS L'EMMENTAL, SUISSE
Mon plus grand défi, c'est le renard.
"Je ne peux imaginer rien de mieux que de vivre dans la belle région de l'Emmental", déclare Markus Schlunegger. Cet agriculteur exploite 11 hectares de terres agricoles en bio et 3 hectares de forêt. Outre ses oies de pâturage, il élève également des bovins d'engraissement. "L'élevage d'oies est quelque chose de particulier. Il n'y a que très peu d'exploitations qui le pratiquent." Pour l'avenir, Markus Schlunegger souhaite que l’agriculture familiale soit davantage valorisée.
