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Kaffee - Kaffee gemahlen - gebana
Kaffee - Kaffee gemahlen - gebana

Hausmischung Espresso

Bio
Mexiko / Peru

EUR 13 500 g
EUR 2.60 / 100 g

inkl. MwSt. zzgl. Versand

1
Dunkel gerösteter Arabicakaffee für Espresso. 70 Prozent der Bohnen stammen von Bauernfamilien aus Mexiko, 30 Prozent beziehen wir aus Peru. Wir lassen die Bohnen wöchentlich rösten, so erhalten Sie immer frische Qualität. Duft: würzig, nussig. Aroma: Bitterschokolade, Anflug von Erdbeere, wenig Säure. Der gemahlene Espresso eignet sich für alle Zubereitungsgeräte.

Aufbewahrung & Haltbarkeit

Lagern Sie den Kaffee in einem luftdichten Behältnis. Gut eignen sich Porzellan und Keramik. Kunststoffboxen tun es aber auch. Den Behälter an einem möglichst dunklen, trockenen und kühlen Ort aufbewahren. Verbrauchen Sie den gemahlenen Kaffee idealerweise innerhalb von zwei Wochen nach Erhalt. Danach verflüchtigen sich bereits die Aromen.
Produktdetails
Aromaprofil:
Aromaprofil

CECILIA GUTIERREZ PEREZ

BÄUERIN AUS K’AN OLAL, 
CHENALHO, CHIAPAS, MEXIKO

Ich möchte mein Kaffeefeld und die Erträge verbessern.

"Ich lebe zusammen mit meiner Mutter und meinen zwei Kindern, diese sind erst 6 und 8 Jahre alt", sagt Cecilia Gutierrez Perez. "Bei der Ernte helfen mir meine beiden Brüder, mehr Helfer kann ich mir nicht leisten." Neben Kaffee baut die Bäuerin Mais und Bohnen an und hält Hühner und Truthähne. "Ich verkaufe nur den Kaffee – letztes Jahr 600 Kilo. Dafür erhielt ich 33'000 Pesos (ca. 1800 Euro)", sagt Perez. "Ich hätte gerne mehr Kaffee und damit mehr Einkommen. Das braucht aber mehr Arbeitskräfte, was wieder weniger Geld bedeutet. Es ist ein Teufelskreis."

Hintergrund

Wir wollen gerechteren Kaffee

Die Menschen in Europa trinken pro Jahr über 30 Milliarden Tassen Kaffee. Diesem enormen Konsum stehen Millionen von Bauernfamilien gegenüber, die den Kaffee anbauen. Viel zu viele dieser Familien leben in tiefer Armut, weil der Preis für den Kaffee zu tief ist.

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