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Kakaopulver
Togo
Reines, stark entöltes Kakaopulver aus gerösteten Kakaobohnen von gebana Togo. Das Pulver enthält etwa 10 bis 12 Prozent Fett und löst sich dadurch gut in Flüssigkeiten auf. Da die Bohnen nicht alkalisiert werden, ist das Pulver vergleichsweise hell. Frisch aufgegossen duftet der Kakao angenehm schokoladig, im Geschmack hat er eine schwache, leicht fruchtige Säure und ein kräftige Bitternote.
| Nährwerttabelle pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 1223kJ/292kcal |
| Fett | 11 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6.6 g |
| Kohlenhydrate | 24.5 g |
| davon Zucker | 0.5 g |
| Eiweiss | 23.5 g |
| Salz | 0 g |
