Mandeln - Mandeln Katha ganz und ungeschält - gebana

Mandeln Mazzetto

Tunesien

EUR 29 1 kg

EUR 2.90 / 100 g

inkl. MwSt. zzgl. Versand

Ganze, ungeschälte Mandeln der qualitativ hochwertigen Sorte Mazzetto. Diese ursprünglich aus Italien stammende Sorte bringt grosse, formschöne Kerne hervor mit einem Anflug von Süsse im Geschmack. Geniessen Sie diese Mandeln pur oder verwenden Sie sie für Gebäck, in Müesli oder zum Kochen.

Hinweis: Diese Charge Mazzetto-Mandeln ist offiziell nicht bio-zertifiziert, da unser Partnerbetrieb aus finanziellen Gründen seine Zertifizierung nicht erneurn konnte. Es ist zudem die letzte Charge, die wir von diesem Betrieb beziehen.

Verwendung & Zubereitung

Aufbewahrung & Haltbarkeit

Bewahren Sie Nüsse und Kerne kühl und dunkel in einem fest verschlossenen Gefäss auf. Achten Sie darauf, dass dieses möglichst luftdicht ist, damit keine Feuchtigkeit an die Nüsse gelangt. Um die Haltbarkeit um einige Monate zu verlängern, können Sie Nüsse und Kerne auch einfrieren.

Nachhaltigkeit & Lieferkette

Produzent:innen

Von 6 Bauernfamilien auf durchschnittlich 5 ha in den Regionen Kasserine und Karouan in Tunesien angebaut.

Anbau

zum Teil bewässerte Felder, von Hand geerntet.

Verarbeitung

Von Hand sortiert, sonnengetrocknet, vollständig vor Ort verarbeitet.

Einkauf & Logistik

Einkauf direkt ab Ernte bei Kooperativen und Bauernfamilien, seit 2017. Transport: LKW von Mahdia nach Radès, Schiff nach Genua, LKW in die Schweiz/Deutschland.

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Wir geben 10 Prozent des Verkaufspreises in unserem Shop zurück an die Bauernfamilien – zusätzlich zum Einkaufspreis. Wenn wir Gewinn erwirtschaften, teilen wir ihn mit Mitarbeitenden, Kund:innen und Aktionär:innen.

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