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The Angry Gorilla zartbitter
Bio
Togo
Vorbestellbar ab: Herbst
Der Angry Gorilla ist unser Zeichen für mehr Gerechtigkeit im Kakaohandel. Der Kakao für unseren Gorilla stammt von gebana Togo. Das Familienunternehmen Stella Bernrain verarbeitet ihn für uns in der Schweiz weiter. Vegane Zartbitterschokolade mit 71 Prozent Kakaoanteil, der Gorilla wiegt 100 Gramm.
| Nährwerttabelle pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 2330kJ/556kcal |
| Fett | 41 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 26 g |
| Kohlenhydrate | 32 g |
| davon Zucker | 28 g |
| Eiweiss | 16 g |
| Salz | 0 g |
Zutaten: Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Vanilleschoten*
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Kakao: mindestens 71 %
Allergiehinweis: Kann Milch und Schalenfrüchte enthalten
Nachhaltigkeit & Lieferkette
Produzent:innen
Von 2834 Bauernfamilien auf durchschnittlich 1.5 ha in der Region Plateaux in Togo angebaut.
Anbau
Bio, keine Bewässerung, von Hand geerntet.
Verarbeitung
Von Hand sortiert, sonnengetrocknet.
Kakaobutter hergestellt in der Schweiz aus Kakaobohnen aus der dominikanischen Republik.
Kakaobutter hergestellt in der Schweiz aus Kakaobohnen aus der dominikanischen Republik.
Einkauf & Logistik
Einkauf direkt ab Ernte bei Kooperativen und Bauernfamilien, seit 2000.
Transport: LKW von dezentralen Lagerhäusern nach Lomé, Schiff nach Rotterdam, LKW in die Schweiz.
Transport: LKW von dezentralen Lagerhäusern nach Lomé, Schiff nach Rotterdam, LKW in die Schweiz.
Hintergrund
Schweizer Schokolade – made in Togo
70 Prozent des weltweit verarbeiteten Kakaos kommen aus Westafrika, aber die Region profitiert kaum davon. So bleiben vom Verkaufspreis einer herkömmlichen Tafel Schokolade nur rund 10 Prozent im Herkunftsland. Das wollen wir ändern, indem wir Schokolade direkt in Togo herstellen. So sollen dereinst bis zu 50 Prozent des Verkaufspreises vor Ort bleiben. Mit einem Beitrag zu unserem Crowdfunding können auch Sie Schoggi-Investor:in werden und zur Realisierung unserer Vision beitragen.
