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Blutorangen
Bio
Griechenland
Vorbestellbar ab: Herbst
Diese Blutorangen der Sorte Moro eignen sich sowohl zum Saftpressen als auch zum direkt Verzehren. Sie schmecken saurer als unsere Blondorangen. Ob die Früchte im Innern blutrot oder orange sind, bestimmt die Natur. Ihre namensgebende Farbe erhalten die Blutorangen nämlich erst, wenn sie während ihres Wachstums tiefen Temperaturen ausgesetzt waren. Bauer Christos Saltos kultiviert sie auf rund 10 Hektar im griechischen Bezirk Ätolien-Akarnanien.
Wie viel ist das?
13 Kilo sind 39-78 Orangen. Die Varianz ist so gross, weil die Bäume je nach Wetter und Standort unterschiedlich grosse Früchte bilden und wir die Früchte nicht nach Grösse sortieren.
Verwendung & Zubereitung
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Kühl gelagert halten sich die Orangen etwa vier Wochen. Wenn Sie die Früchte auf dem Balkon oder auf der Terrasse lagern, schützen Sie die Früchte mit einer Decke oder in einer Styroporbox vor Frost. Prüfen Sie Ihre Orangen nach Erhalt auf Druckstellen und kleine Schäden. Konsumieren Sie diese Früchte zuerst. Entdecken Sie Schimmel, entfernen Sie die betroffenen Früchte.
CHRISTOS SALTOS
BAUER AUS MASTRO, GRIECHENLAND
In der Natur fühle ich mich frei.
"Ich komme nicht aus einer Bauernfamilie. Trotzdem war es immer mein Traum, Bauer zu werden", sagt Christos Saltos. "Ich kann mir nicht vorstellen etwas anderes zu tun." Auf 15 Hektar Land produziert der Bauer neben Blutorangen auch Blondorangen und Mandarinen. "Meine drei Kinder mögen den Winter nicht", erzählt Saltos. Er aber schätzt alle Jahreszeiten. "Für ein gutes Produkt braucht es auch die harten, kalten Zeiten. Ich habe über die Jahre viel Erfahrung gesammelt und bin immer gut auf den Winter vorbereitet."
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