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1.
Couper le poireau et les carottes en rondelles et les faire revenir dans une grande poêle avec l'huile pour la cuisson.
2.
Ajouter 400 ml d'eau et laisser cuire à couvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Dissoudre la pâte de cajou en remuant constamment.
3.
Assaisonner de sel et, si désiré, de sauge, de romarin, d'une pointe de muscade râpée et d'un peu de poivre.
4.
Bon appétit !
