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Purée de noisettes
Bio
Géorgie
Les noisettes torréfiées de la région de Samegrelo, dans l'ouest de la Géorgie, constituent le seul ingrédient de cette purée de noisettes. Elle dégage un parfum intense de noisette et a un goût légèrement sucré avec de puissants arômes de torréfaction. Idéale pour agrémenter le muesli, le porridge, pour la pâtisserie ou pour les sauces et les vinaigrettes.
On s'approvisionne en noisettes pour cette purée auprès de notre partenaire Pakka, qui les achète directement auprès de 200 familles d’agriculteur·ice·s dans les régions de Samegrelo-Zemosvaneti et de Kakhétie, en Géorgie. Pakka casse, décortique et torréfie les noisettes entièrement sur place, créant ainsi des emplois et générant des revenus dans la région.
Pakka apporte également son soutien aux familles d’agriculteur·ice·s en leur fournissant des connaissances spécialisées et une expertise technique en matière d’agriculture bio. Grâce à des champs de démonstration, Pakka leur montre comment améliorer la teneur en nutriments du sol et régénérer les sols en général.
On fait transformer en purée en Allemagne ces noisettes décortiquées et torréfiées de Géorgie, puis on les conditionne dans des bocaux de 500 grammes.
On s'approvisionne en noisettes pour cette purée auprès de notre partenaire Pakka, qui les achète directement auprès de 200 familles d’agriculteur·ice·s dans les régions de Samegrelo-Zemosvaneti et de Kakhétie, en Géorgie. Pakka casse, décortique et torréfie les noisettes entièrement sur place, créant ainsi des emplois et générant des revenus dans la région.
Pakka apporte également son soutien aux familles d’agriculteur·ice·s en leur fournissant des connaissances spécialisées et une expertise technique en matière d’agriculture bio. Grâce à des champs de démonstration, Pakka leur montre comment améliorer la teneur en nutriments du sol et régénérer les sols en général.
On fait transformer en purée en Allemagne ces noisettes décortiquées et torréfiées de Géorgie, puis on les conditionne dans des bocaux de 500 grammes.
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 2685kJ/641kcal |
| Graisse | 64 g |
| dont acides gras saturés | 4.5 g |
| Glucides | 9.4 g |
| dont sucre | 4.5 g |
| Protéine | 14 g |
| Sel | 0 g |
Ingrédients : 100 % de noisettes bio torréfiées
Durabilité & chaîne d'approvisionnement
Producteur·ice·s
Cultivé par 200 familles d'agriculteur·ice·s sur 1 ha en moyenne dans les régions de Samegrelo-Zemosvaneti et Kakheti en Géorgie.
Culture
Bio, agroforesterie, pas d'irrigation.
Transformation
Entièrement transformé sur place. 100 % des employés ont des contrats de travail légaux, les salaires correspondent à 200 % du salaire minimum.
Achats & logistique
Achat auprès de transformateurs, depuis 2023.
Transport : camion de Chitatskari à Embrach/Singen via Hambourg.
