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Cashewkerne
Benin / Burkina Faso - BIO
Fünf Tage dauert es von der Ernte bis zu genussfertigen Cashews. In diesen fünf Tagen werden die Kerne sortiert, gekocht, geschält getrocknet, enthäutet, nochmal sortiert und verpackt. In jedem dieser Schritte steckt Handarbeit. Vor allem beim Knacken sind Schutzvorkehrungen nötig, da die Schalen ein ätzendes Öl freisetzen. Am Ende steht ein hochwertiges Produkt, das für Wertschöpfung im Ursprungsland und Genuss bei Ihnen zuhause sorgt.
| NÄHRWERTTABELLE PRO 100g | |
| Brennwert | 2460kJ/595kcal |
| Fett | 45.2g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 7.8g |
| Kohlenhydrate | 26.6g |
| davon Zucker | 5.9g |
| Eiweiss | 18.2g |
| Salz | 0.012g |
BARRO EMMANUELBAUER AUS BURKINA FASO
Wenn ich heute Bäume pflanze, dann mache ich das für die Zukunft.
Seit dem Jahr 2001 arbeiten wir in Burkina Faso, zunächst als Kunden, später als Gründer von gebana Afrique in Bobo-Dioulasso. Eine schlechte Mangosaison und Preisschwankungen im Cashew Markt brachten gebana Afrique im Jahr 2017 an den Rand des Konkurses. Gemeinsam mit Partnern und fast 3000 Kundinnen gelang es uns, die Firma zu sanieren und es entstand gebana Burkina Faso. Ein Unternehmen, das heute bis zu 800 Mitarbeitende beschäftigt und Rohwaren von über 3000 Bauernfamilien verarbeitet.
