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Ingwer & Kurkuma
Bio
Peru
Vorbestellbar ab: Herbst
Paket mit 1.5 Kilo frischem Ingwer und 500 Gramm Kurkuma. Ingwer und Kurkuma eignen sich ideal für Smoothies, Ingwershots, Golden Milk, Currys, Porridge und vieles mehr.
Wie viel ist das?
Verwendung & Zubereitung
- Als Getränk: Ingwer in Scheiben schneiden und als Tee aufkochen oder zusammen mit Kurkuma als Goldene Milch. Eignet sich auch für die Zubereitung von Kombucha.
- Gerichte lassen sich mit Ingwer raffiniert verfeinern, zum Beispiel Ingwerpüree oder Blumenkohlsteaks mit Ingwer und Kurkuma oder einfach Ingwer ins Salatdressing reiben
- Ingwer haltbar machen: Eingelegter Ingwer nach japanischer Art, Ingwermarmelade, Ingwerpaste oder kandierter Ingwer.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Prüfen Sie den Ingwer und Kurkuma nach Erhalt auf Risse und kleine Schäden. Konsumieren Sie diese Exemplare zuerst. Kühl und dunkel aufbewahrt, am besten im Gemüsefach Ihres Kühlschranks, halten sich die Wurzelstöcke mindestens einen Monat. Luftdicht verpackt in einer Dose funktioniert das besonders gut. Es kann vorkommen, dass die Wurzeln austreiben oder Schimmel bilden. Diese Stellen können Sie ohne Bedenken mit einem Messer entfernen.
