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1.
Lauch und Karotten in Ringe schneiden und mit dem Bratöl in einer grossen Bratpfanne anbraten.
2.
400 ml Wasser zugeben und zugedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Cashewmus unter ständigem Rühren darin auflösen.
3.
Mit Salz und nach Belieben mit Salbei, Rosmarin, einer Messerspitze geriebener Muskatnuss und etwas Pfeffer würzen.
4.
Guten Appetit!
