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Einst war der Wolf ausgerottet in der Schweiz. Heute reisst er wieder Schafe, Geissen und manchmal sogar Rinder. Wie gehen betroffene Bauernfamilien damit um? Sehr unterschiedlich.
6. September 2022
Lammfleisch, Hof Guggenbüel
Bio
Schweiz
Bestellbar bis: 25.10.2026, 01.11.2026 oder 06.12.2026
Paket mit mindestens 5 Kilo Lammfleisch vom Demeterhof Guggenbüel in Illnau. Die Tiere von Bruno Zähner und Sabrina Otto verbringen den Sommer auf der Alp im Taminatal und den Winter auf der hofeigenen Weide. Die Zusammensetzung der Pakete variiert. Jedes Paket enthält aber sicher:
- Koteletts
- Gigotsteak
- Voressen
- Hackfleisch
Bitte stellen Sie sicher, dass Sie das Paket persönlich entgegennehmen können.
Wann kommt meine Lieferung?
Sofern bei Produkten kein genaues Lieferdatum vermerkt ist, versenden wir Ihre vorbestellten Artikel im Verlauf des angegebenen Monats. Wochenaktuelle Informationen finden Sie auf unserer Seite zu den Lieferterminen. Sobald Ihre Bestellung unterwegs ist, informieren wir Sie.
| Ankunft der Lieferung | Bestellen bis: |
|---|---|
| 04.11.2026 | 25.10.2026 |
| 11.11.2026 | 01.11.2026 |
| 16.12.2026 | 06.12.2026 |
Verwendung & Zubereitung
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Bewahren Sie alle Fleischstücke in Originalpackung im untersten Ablagefach des Kühlschranks auf. Geschnetzeltes ist im Kühlschrank circa 7 Tage lang haltbar, die grösseren Stücke bis zu 10 Tage. Ungeöffnete Stücke können Sie auch einfrieren und so mehrere Monate lagern. Zum Auftauen legen Sie das Fleisch in der Verpackung in kaltes Wasser oder lagern es ein bis zwei Nächte im Kühlschrank. Beim Auftauen im Kühlschrank sollten Sie das Fleisch vor der Zubereitung mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.
Identitätskennzeichen: CH 70149085
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