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Federkohl
Schweiz
Bio
Ankunft der Lieferung: November und Januar
Bestellbar bis: 12.11.2023 oder 14.01.2024
Frischer Federkohl vom Naturhof Schönegg in Rotkreuz. Die Sorte Westländer Winter ist frosthart. Deshalb kann man ihn über den gesamten Winter hinweg ernten. Nach dem ersten Frost erhalten die Blätter eine süsse Note. Der Federkohl wächst in Dammkultur zusammen mit Fenchel. Die Bauernfamilie Heggli düngt ihn mit hofeigenem Kompost.
Bewahren Sie den Federkohl in einem Plastiksack verpackt im Gemüsefach des Kühlschranks auf. So ist er über eine Woche haltbar. Zum Einfrieren können Sie die Blätter waschen, in Stücke schneiden und 2 bis 3 Minuten blanchieren. In Gefrierbeuteln verpackt sind sie so bis zu einem Jahr lang haltbar.
