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Bergkäse Il Jauer aus Müstair
Bio
Schweiz
Ankunft der Lieferung: Februar
Bestellbar bis: 15.02.2026
Vier bis sechs Monate gereifter Bündner Heumilchkäse von der Chascharia Val Müstair. Der Vollfettkäse ist mild-würzig im Geruch, im Mund fühlt er sich samtig-weich an. Der Geschmack ist sehr mild und ausgewogen mit leichter Würzigkeit.
Sie erhalten einen halben Laib mit mindestens 2.3 Kilo Gewicht.
Wann kommt meine Lieferung?
Sofern bei Produkten kein genaues Lieferdatum vermerkt ist, versenden wir Ihre vorbestellten Artikel im Verlauf des angegebenen Monats. Wochenaktuelle Informationen finden Sie auf unserer Seite zu den Lieferterminen. Sobald Ihre Bestellung unterwegs ist, informieren wir Sie.
| Ankunft der Lieferung | Bestellen bis: |
|---|---|
| Februar | 15.02.2026 |
Verwendung & Zubereitung
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Im Kühlschrank gelagert hält sich der Käse mehrere Wochen lang. Wickeln Sie angeschnittene Stücke in ein Bienenwachstuch oder Frischhaltefolie ein, damit der Käse nicht austrocknet. Alternativ können Sie den Käselaib in kleinere Stücke schneiden, diese vakuumieren und dann im Kühlschrank oder kühlen Keller lagern. So hält sich der Käse über mindestens 10 Wochen. Er lässt sich auch problemlos einfrieren, beim Auftauen wird er dabei etwas bröckelig.
| Nährwerttabelle pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 385kJ/92kcal |
| Fett | 31 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | |
| Kohlenhydrate | 0.5 g |
| davon Zucker | |
| Eiweiss | 26 g |
| Salz | 1.5 g |
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