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Käsepaket aus Vicosoprano
Bio
Schweiz
Ankunft der Lieferung: April
Bestellbar bis: 05.04.2026
Dieses Käsepaket kommt von der Latteria Bregaglia in Vicosoprano im Kanton Graubünden. Die genossenschaftlich geführte Käserei verarbeitet ausschliesslich Rohmilch von sechs Bio-Höfen in der Region. Die Betriebe sind allesamt Genossenschaftsmitglieder der Käserei und halten jeweils durchschnittlich 14 Milchkühe.
Sie erhalten:
- 2 Stück Malögin, ca. 150 g
- 1 Stück Giovane, ca. 600 g
- 1 Stück Stagionato, ca. 600 g
- 1 Stück Crudo, ca. 600 g
Wie schmecken die Käse der Latteria Bregaglia?
- Der Malögin ist ein relativ fester Weichkäse mit einer Aromatik ähnlich eines Bries und Noten von frischer Sahne sowie wenig Salz. Sein Edelschimmel ist sehr zurückhaltend im Geschmack.
- Der Giovane ist ein weicher, sehr milder und fast schon cremiger Halbhartkäse. Sein Geschmack ist harmonisch und zurückhaltend.
- Der Stagionato ist eher fest und schmeckt würzig bis buttrig mit vollmundiger Tiefe.
- Der Crudo ist ein fester, kräftiger Rohmilchläse. Er hat eine intensive Salznote und einen fein-säuerlichen Geschmack mit entfernten Bitteraromen im Abgang.
Alle vier Käse sind sind authentische Bündner und eignen sich perfekt für einen Bündner Abend, bei dem für jeden Geschmack etwas dabei ist.
Wann kommt meine Lieferung?
Sofern bei Produkten kein genaues Lieferdatum vermerkt ist, versenden wir Ihre vorbestellten Artikel im Verlauf des angegebenen Monats. Wochenaktuelle Informationen finden Sie auf unserer Seite zu den Lieferterminen. Sobald Ihre Bestellung unterwegs ist, informieren wir Sie.
| Ankunft der Lieferung | Bestellen bis: |
|---|---|
| April | 05.04.2026 |
Zutaten: RohMilch, Lab, Salz, Kulturen
Nährwert Halbhartkäse 'Crudo'
Nährwerttabelle pro 100g
Brennwert 1609kJ / 388kcal
Fett 32g
Davon gesättigte Fettsäuren 19g
Kohlenhydrate 1g
Davon Zucker -g
Eiweiss 27g
Salz 1.3g
Nährwert Halbhartkäse 'Giovane'
Nährwerttabelle pro 100g
Brennwert 1310kJ / 3137kcal
Fett 26.2g
Davon gesättigte Fettsäuren -g
Kohlenhydrate 0.4g
Davon Zucker -g
Eiweiss 19.7g
Salz 1.6g
Nährwert Halbhartkäse 'Stagionato' - thermisierte Vollmilch
Nährwerttabelle pro 100g
Brennwert 1936kJ / 467kcal
Fett 39g
Davon gesättigte Fettsäuren 29g
Kohlenhydrate 0g
Davon Zucker 0g
Eiweiss 29g
Salz 1.8g
Nährwert Weissschimmelkäse mit Blütenrinde 'Malögin' - pasteurisierte Vollmilch
Nährwerttabelle pro 100g
Brennwert 1379kJ / 333kcal
Fett 30g
Davon gesättigte Fettsäuren 21g
Kohlenhydrate 1g
Davon Zucker -g
Eiweiss 20g
Salz 1.3g
Identitätskennzeichen: CH 5730
Nährwert Halbhartkäse 'Crudo'
Nährwerttabelle pro 100g
Brennwert 1609kJ / 388kcal
Fett 32g
Davon gesättigte Fettsäuren 19g
Kohlenhydrate 1g
Davon Zucker -g
Eiweiss 27g
Salz 1.3g
Nährwert Halbhartkäse 'Giovane'
Nährwerttabelle pro 100g
Brennwert 1310kJ / 3137kcal
Fett 26.2g
Davon gesättigte Fettsäuren -g
Kohlenhydrate 0.4g
Davon Zucker -g
Eiweiss 19.7g
Salz 1.6g
Nährwert Halbhartkäse 'Stagionato' - thermisierte Vollmilch
Nährwerttabelle pro 100g
Brennwert 1936kJ / 467kcal
Fett 39g
Davon gesättigte Fettsäuren 29g
Kohlenhydrate 0g
Davon Zucker 0g
Eiweiss 29g
Salz 1.8g
Nährwert Weissschimmelkäse mit Blütenrinde 'Malögin' - pasteurisierte Vollmilch
Nährwerttabelle pro 100g
Brennwert 1379kJ / 333kcal
Fett 30g
Davon gesättigte Fettsäuren 21g
Kohlenhydrate 1g
Davon Zucker -g
Eiweiss 20g
Salz 1.3g
Identitätskennzeichen: CH 5730
