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Grapefruits
Griechenland
Bio
Ankunft der Lieferung: Januar und Februar
Bestellbar bis: 14.01.2024 oder 11.02.2024
Die Bauernfamilien in Griechenland, die uns mit Grapefruits beliefern, haben sich auf drei Sorten spezialisiert: Star Ruby, Rosa Marsh und Yellow Marsh. In jeder Lieferung sind alle drei Sorten vertreten, den Grossteil macht die Sorte Yellow Marsh aus. Ihr Fruchtfleisch ist hellgelb und hat wenig Säure. Die anderen Sorten tendieren ins Rote. Je nach Saison ist aber auch ihr Fruchtfleisch eher gelblich.
13 Kilo sind 26-39 Grapefruits.
- Filetiert in den Salat geben.
- Einkochen zu Grapefruit-Konfitüre oder als Alternative zu Orangen in diesem Zitrus-Shot Rezept.
- Als Reiniger einsetzen: Zitrusfrüchte-Allzweckreiniger.
Kühl gelagert halten sich die Grapefruits etwa vier Wochen. Wenn Sie die Früchte auf dem Balkon oder auf der Terrasse lagern, schützen Sie die Früchte mit einer Decke oder in einer Styroporbox vor Frost. Prüfen Sie Ihre Früchte nach Erhalt auf Druckstellen und kleine Schäden. Konsumieren Sie diese Früchte zuerst. Entdecken Sie Schimmel, entfernen Sie die betroffenen Früchte.
- Von 10 Bauernfamilien auf durchschnittlich 0.33 ha in den Regionen Argolida, Ilia und Attiki in Griechenland angebaut
- Bio, alte Sorten (Star Ruby, Rosa Marsh & Yellow Marsh), bewässerte Felder, von Hand geerntet und sortiert, nie umgepackt und ohne Plastik verpackt, Transport: LKW nach Patras, Schiff nach Ancona/Venezia, 100 % der Mitarbeitenden haben Arbeitsverträge, Lohn entspricht Mindestlohn oder besser
- Einkauf direkt ab Ernte, seit 2017
- Verbesserungspotential: feste Gruppe von Erntehelfer:innen anstellen
Takis Konstantopoulou
Bauer aus Koutsopodi, Griechenland
Im Bioanbau sehe ich, wie meine Arbeit in der Natur Gutes bewirkt!
"Ich versuche jeden Tag die Signale zu entschlüsseln, die mir meine Pflanzen geben. Ich will verstehen, was sie beeinflusst.”, sagt Takis Konstantopoulou. Auf seinen Feldern wachsen Grapefruits, Orangen, Oliven und Zitronen. "Ich lebe zusammen mit meiner Mutter, meiner Frau und meinen beiden Kindern auf dem Hof. Natürlich essen wir, was wir produzieren. Ich esse jeden Tag frische Grapefruit, das hilft bei meiner Diabetes. Da ich mittlerweile alt bin, kümmert sich mein Sohn mit Hilfe von Saisonarbeitern um die Felder."
