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1.
Faire tremper les morceaux de mangue séchée dans l'eau pendant 4 heures. Puis les mixer avec 40 ml de lait de coco.
2.
Pour la base, moudre finement les biscuits complets et les flocons d'avoine. Les mélanger avec 6 c. à s. de lait de coco jusqu'à obtenir une pâte et la presser dans quatre petits bocaux Weck.
3.
Pour la crème, mélanger 200 g de fromage frais (ou alternativement fromage frais mélangé avec un peu de skyr) avec le citron et le sirop d'érable. Verser le mélange sur la base, puis ajouter le coulis de mangue et décorer avec de la noix de coco. Réfrigérer les bocaux.
