Mozzarella aux noix de cajou

Notre cliente Ursula M. prépare à partir des noix de cajou moulues de gebana Afrique ce délicieux mozzarella végan.

05/03/2026

Notre cliente Ursula M. prépare à partir des noix de cajou moulues de gebana Afrique ce délicieux mozzarella végan.

Ingrédients

Ingrédients pour 4 portions

50 g Noix de cajou, moulues

200 ml Eau

1 c. à soupe Jus de citron

1 pincée Sel

2 c. à soupe Gomme de psyllium (en poudre)

Préparation

Mettre les noix de cajou, l'eau, le jus de citron et le sel dans le mixeur et mixer environ 1 min.

Ajouter la gomme de psyllium. Attendre environ 1 min puis mixer à nouveau 1–2 min.

Verser la préparation dans un petit bol. Réfrigérer au moins 1 h.

Ursula a trouvé la recette sur Internet. Et son conseil : « Cette préparation peut aussi servir de base pour des desserts sucrés aux fruits, par exemple de délicats petits chapeaux aux framboises. Ça marche super et à chaque fois ! »

Noix de cajou moulues Citrons Inspiration

Pour cette recette, il vous faut

Noix de cajou moulues

CHF 19 1 kg

CHF 1311.00 / 69 kg

Commander

Citrons

Précommande : Automne

CHF 55 8 kg

CHF 474.38 / 69 kg

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