Parmesan aux noix

En cuisine, il y a parfois des choses dont on ne peut guère se passer. Le parmesan en fait partie, car il apporte la touche finale à de nombreux plats. Cette variante vegan est rapide à préparer et apporte une note particulière aux créations salées. Recette de Moana Werschler, Miss Broccoli.

05/03/2026

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen

50 g Amandes

50 g Noix de cajou

30 g Noix du Brésil

2/3 c.à.c. Sel

1 c.à.s. Flocons de levure

1/2 c.à.c. Ail en poudre

Zubereitung

Mettre tous les ingrédients dans un mixeur puissant ou un robot culinaire et mixer jusquà obtenir une texture grossière, pas trop fine. Assaisonner au besoin avec des flocons de levure ou du sel. Remplir deux bocaux et conserver au réfrigérateur.

Cette recette nous a été fournie par Moana Werschler de Miss Broccoli.