Des produits de saison suisses

Depuis toujours, l’assortiment gebana respecte le principe de saisonnalité. En effet, la saison compte davantage même que le transport dans la durabilité et le bilan environnemental de l’alimentation.

Nous importons donc très peu de spécialités en été et en automne. À cette période, la Suisse produit elle-même des fruits frais – baies, cerises, poires, pommes, abricots – et toutes sortes de légumes frais. Jusque début 2020, cela signifiait que notre assortiment de frais était un peu moins riche durant ces mois de l’année.

La pandémie de coronavirus et le premier confinement de mars 2020 ont soudainement fait évoluer la situation. Nombre de familles d’agriculteurs suisses ont fait appel à nous pour trouver de l’aide et proposer leurs produits car leurs marchés habituels avaient disparu.

Du projet Agriculteurs recherchent clients au Marché paysan suisse

Nous avons lancé en un rien de temps le projet Agriculteurs recherchent clients. Cette action a rencontré un succès incroyable et nous a montré que nous pouvions faire du commerce de manière tout aussi équitable avec les produits suisses qu’avec les mangues ou les noix de cajou du Burkina Faso.

Entraînés par le rythme que nous avions adopté alors, nous avons développé le concept et mis en œuvre le programme Marché paysan suisse en 24 heures ou presque. À la rubrique Marché paysan suisse de notre boutique, les clients trouvent désormais différents fromages d’alpage, quantité de fruits d’été, des légumes, des spécialités comme le miso suisse et la sauce shoyu, d’excellents vins bio suisses et des produits quasiment oubliés comme les haricots séchés de la manufacture bio Grünboden.

La majorité du prix de vente pour les familles d’agriculteurs

Nous tenions à être particulièrement attentifs à la rémunération finale que les familles paysannes pourraient tirer de leurs denrées. C’est pourquoi nous commercialisons celles-ci au prix de la vente à la ferme, frais d’expédition inclus. Pour la plupart des produits, seuls 10 % du prix que vous payez dans notre boutique reviennent à gebana. Nous transférons directement les 90 % restants aux familles d’agriculteurs. Il ne leur reste à déduire de ce montant que les frais de port et d’emballage. Sur des produits comme les fromages et le vin uniquement, nous conservons 15 à 20 % du prix de vente.

Outre la juste rémunération des producteurs·trices, l’efficience est un enjeu qui nous tient à cœur depuis toujours : nous voulons limiter les transports et les matériaux d’emballage. Par conséquent, le système est simple : les familles d’agriculteurs s’occupent elles-mêmes de l’expédition et les produits vont directement de la ferme à votre domicile. Nous apportons notre soutien actif sur place aux familles qui manquent encore d’expérience dans l’expédition de leurs marchandises.

Les familles d’agriculteurs se consacrent à la production et nous, au reste

Nous prenons en charge toutes les tâches administratives inhérentes à la vente et à l’expédition des denrées alimentaires pour alléger le travail des familles d’agriculteurs. Elles peuvent ainsi se concentrer sur l’essentiel : cultiver, récolter, transformer.

Tandis que notre offre suisse s’apprête à s’étoffer de nouveau dans les prochains mois, nous réfléchissons déjà à transposer le concept à d’autres pays. Allemagne, Autriche, France ? Nous demeurons fidèles à notre esprit d’innovation.

Tous les produits suisses sont référencés dans notre nouveau calendrier des saisons. Celui-ci vous permet de repérer en un coup d’œil le moment auquel les différents produits sont disponibles dans notre boutique.