Oléiculteurs en Palestine : la qualité paye

Il explique pourquoi : « Grâce au contact plus étroit entre les producteurs, les problèmes peuvent être résolus plus rapidement, et le conseil agricole se traduit par des rendements plus élevés. »

Notre organisation partenaire Campagne Huile d'Olive a lancé le projet « Qualité Plus » il y a six ans dans trois villages palestiniens. L'objectif du projet est d'augmenter les revenus dans la production paysanne d'huile d'olive en améliorant la qualité et en organisant les agriculteurs en coopératives.

Grâce à des méthodes de récolte douces, une durée de stockage raccourcie et des processus optimisés, par exemple, l'acidité de l'huile a pu être réduite, ce qui permet désormais de la vendre en tant que catégorie de qualité la plus élevée « Extra Vierge ». De plus, plus de 200 petits exploitants ont depuis été certifiés bio. La plupart des familles produisent d'ailleurs depuis toujours sans pesticides ni engrais chimiques, mais prises individuellement elles n'auraient pas pu assumer les coûts d'une certification. Or celle-ci est nécessaire pour obtenir des prix bio sur le marché.

Les mesures portent leurs fruits pour les agriculteurs : « Le prix de l'huile biologique de la meilleure catégorie est d'environ 20 % plus élevé », explique Hasan Kharshah, satisfait.