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Nos capsules sont certifiées pour le compostage domestique. En d’autres termes, des tests ont montré que, dans des conditions idéales, elles se décomposent entièrement dans le compost. Toutefois, de nombreux bacs à compost dans les jardins ne remplissent pas ces critères.
Il est crucial que les capsules soient broyées avant d’atterrir dans le compost. En outre, la température et l’humidité du compost doivent être correctes. Une température constante d’environ 40 degrés ainsi qu’un taux d’humidité suffisant, quelle que soit la saison, sont nécessaires pour une décomposition efficace des capsules. Dans ces conditions, il faut généralement jusqu’à six mois pour que les capsules de café se décomposent.
Si vous avez des doutes quant aux conditions de votre compost de jardin, mieux vaut nous renvoyer les capsules par la Poste. Elles seront recyclées à coup sûr.
Du café en capsules, mais en bonne et due forme !
Désormais, nous proposons aussi notre café dans des capsules biodégradables, avec un système de recyclage associé qui fonctionne vraiment. En Suisse, c’est une première : la plupart des capsules biodégradables finissent encore dans l’incinérateur.
Boire du café en capsules en toute bonne conscience ? Oui, c’est possible ! Le grand avantage des capsules par rapport aux autres modes de préparation, c’est qu’une tasse préparée nécessite beaucoup moins de café moulu. Dans les faits, c’est la manière dont le café est cultivé qui a le plus grand impact sur son bilan écologique.
Quel café contient alors la capsule ? Qu’advient-il de la capsule après sa consommation ? Voilà les deux questions décisives. Malheureusement, le marché est dominé par de grands acteurs pour qui la manière dont le café de leurs capsules est cultivé revêt une importance secondaire. De plus, une grande partie des capsules du marché – même celles présentées comme biodégradables – finissent à la poubelle.
Il est temps de changer la donne ! Grâce aux capsules de café gebana, il est désormais possible de savourer un café traçable, et ce sans produire de déchets. En effet, nous avons développé une solution pour que nos capsules biodégradables soient effectivement réintroduites dans le cycle.
La question décisive : d’où vient le café de la capsule ?
Nos capsules contiennent les mêmes mélanges maison que ceux que vous trouvez moulus ou en grains dans notre boutique. Environ 70 % de ce café provient du Mexique, où nous travaillons directement avec la coopérative Maya Vinic, qui compte environ 600 membres. Ces dernières cultivent le café sur de petites surfaces présentant une grande biodiversité. La culture, l’entretien des caféiers et la récolte des cerises de café sont des activités purement manuelles.
Depuis 2024, nous faisons participer les producteur·ice·s mexicain·e·s à notre chiffre d’affaires : en plus du paiement du prix d’achat, 10 % du prix de vente de nos mélanges maison sont reversés aux familles d’agriculteur·ice·s. Car nous avons la ferme conviction que la culture durable du café doit enfin être rentable pour les familles d’agriculteur·ice·s !
En outre, nous achetons environ 30 % des grains de nos mélanges maison à notre partenaire Origin Coffee Lab au Pérou. Celui-ci réunit 220 producteur·ice·s de café et vend leurs grains via la plateforme Algrano, née de l’idée de démocratiser la chaîne d’approvisionnement mondiale du café.
Vous en saurez plus sur l’origine de notre café ici.
Des capsules de café compostables ? En général une promesse en l’air !
Même si l’emballage ne représente qu’une petite partie du bilan écologique du café, toute forme de déchet évitable constitue un problème. De nombreux fabricants, y compris les plus grands, vantent les mérites de capsules composées de matériaux biodégradables, censées être nettement plus écologiques.
Le problème ? Il est impossible de distinguer visuellement les capsules compostables des capsules en plastique traditionnel. Les usines de recyclage retirent donc toutes les capsules – ainsi que tous les autres produits en plastique compostable – de la biomasse et les éliminent dans l’incinérateur. Qu’un produit soit présenté comme biodégradable ne signifie donc pas automatiquement qu’il réintègre le circuit.
Les capsules de café gebana sont réellement recyclées, grâce à notre propre système de retour
Nos capsules ne se contentent pas de porter la mention "compostable", mais peuvent vraiment et entièrement être décomposées et recyclées. Tout cela est possible grâce à notre propre système de recyclage des capsules biodégradables, unique en Suisse.
Nos capsules sont principalement composées de graisses, elles-mêmes un sous-produit de la production d’huiles végétales comme l’huile de colza ou d’olive. Cette matière constitue une barrière étanche à l’oxygène et conserve le café frais pendant des mois, sans perte de goût. Les capsules sont remplies en Suisse avec notre café torréfié ici.
Notre système de recyclage est simple : vous savourez notre café, puis placez les capsules usagées dans le même sac que celui dans lequel elles ont été livrées. Dès que celui-ci est plein, vous y collez l’étiquette de retour, le déposez dans votre boîte aux lettres et apposez la languette fournie, visible de l’extérieur. La Poste se charge d’emporter le sac dès son prochain passage à votre adresse.
Elle les livre d’abord à la fondation Domino à Hausen (Argovie). C’est aussi cette dernière qui conditionne nos capsules. Son personnel, qui occupe des emplois protégés, contrôle les capsules pour nous. Les capsules sont ensuite envoyées dans usine de recyclage à Nesselnbach (Argovie), pour y être transformées en biogaz et en compost.
Notre système permet donc de déguster du café en capsules sans produire de déchets. Mais cela ne fonctionne que si toutes les capsules nous reviennent. Il est temps de montrer l’exemple à l’industrie du café !
FAQ capsules de café gebana
Non, car nous souhaitons nous assurer que seules des capsules entièrement biodégradables atterrissent dans notre système de recyclage. Nous devrons donc retirer les capsules d’autres fabricants. C’est pourquoi nous vous prions de ne collecter que les capsules usagées livrées par nos soins dans le sac de recyclage avant de les déposer dans votre boîte aux lettres.
Le grand avantage des capsules de café, c’est qu’il faut beaucoup moins de café pour préparer une tasse riche en arômes. Notre capsule contient à peine 5,5 grammes de café moulu, alors que la préparation d’une tasse de café filtre ou de café issu d’une machine porte-filtre en nécessite jusqu’au double. Comme la culture du café représente la majeure partie du bilan écologique d’une tasse, c’est un facteur décisif.
De plus, les machines avec système à capsules ne chauffent que la quantité d’eau nécessaire à la tasse. Lors de la préparation avec un filtre ou dans une french-press, la quantité d’eau bouillie est souvent supérieure à celle effectivement utilisée pour le café. La cafetière moka, pour sa part, entraîne une grande perte d’énergie, parce que la cafetière est généralement beaucoup plus petite que la plaque de cuisson sur laquelle elle est posée. De plus, si l’on prépare une cafetière entière, on risque de n’en boire qu’une partie.
Selon cette analyse réalisée par l’université de Québec, une tasse de café filtre a un bilan CO₂ plus élevé qu’une tasse préparée avec la machine à capsules.
Nos capsules sont compatibles avec tous les modèles de machines Nespresso®* actuellement disponibles sur le marché.
*Cette marque appartient à des tiers et n’a aucun lien avec gebana.