Login
Chocolat Togo Délicat
Togo
Chocolat noir délicat issu de notre propre petite production au Togo. L'équipe de gebana Togo fabrique les tablettes entièrement à la main. Produire du chocolat là où pousse son ingrédient principal reste une rareté dans le secteur. En effet, le cacao d'Afrique de l'Ouest est généralement transformé en chocolat en Europe. Notre projet contribue ainsi au maintien de la valeur ajoutée à l'origine et permet de développer un savoir-faire sur place. Notre objectif à long terme est d'étendre et d'optimiser la production au Togo afin de pouvoir produire davantage de chocolat de meilleure qualité directement sur place.
La teneur en cacao de 67 % assure des notes fruitées discrètes et un goût corsé avec une douceur dominante, presque comme dans un chocolat au lait. En fin de bouche, pratiquement pas d'amertume.
En raison de la méthode de fabrication simple, il n'est pas aussi fondant qu'un chocolat suisse. Une tablette pèse 75 grammes.
La teneur en cacao de 67 % assure des notes fruitées discrètes et un goût corsé avec une douceur dominante, presque comme dans un chocolat au lait. En fin de bouche, pratiquement pas d'amertume.
En raison de la méthode de fabrication simple, il n'est pas aussi fondant qu'un chocolat suisse. Une tablette pèse 75 grammes.
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 2498kJ/597kcal |
| Graisse | 47 g |
| dont acides gras saturés | 28 g |
| Glucides | 35 g |
| dont sucre | 33 g |
| Protéine | 6.1 g |
| Sel | 0.03 g |
Ingrédients : fèves de cacao, sucre de canne brut, beurre de cacao issu de fèves de cacao.
Cacao : 67 % minimum
Allergies : peut contenir des traces de lait.
Cacao : 67 % minimum
Allergies : peut contenir des traces de lait.
Contexte
Chocolat suisse – fabriqué au Togo
70 % du cacao transformé dans le monde provient d’Afrique de l’Ouest, mais la région en profite à peine. Ainsi, seulement environ 10 % du prix de vente d’une tablette de chocolat classique restent dans le pays d’origine. Nous voulons changer cela en produisant le chocolat directement au Togo. De cette manière, jusqu’à 50 % du prix de vente pourraient un jour rester sur place. Pour réaliser nos projets, nous avons besoin d’un capital de départ de 500 000 francs. Seuls, nous n’y arriverons pas. Soutenez dès maintenant notre campagne de financement participatif.
