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Fromage de montagne de l'alpage Schüpfi
Bio
Suisse
Commander jusqu'au : 15.02.2026 ou 30.11.2025
Fromage de montagne bio bernois provenant de l'alpage Schüpfi dans le Simmental à Zweisimmen. L'alpage et l'exploitation agricole dans la vallée sont certifiés bio depuis 1996. Raphael et Silvia Ballmoos-Fuchs ont repris l'exploitation en 2024. Outre des vaches laitières et leurs veaux, le couple élève également des chèvres, des poules et des cochons.
En décembre, les familles d'agriculteur·ice·s livrent un fromage d'alpage bernois affiné pendant 5 mois, puis en février, un fromage bernois à râper affiné pendant 8 mois. Le fromage de cinq mois a un goût doux, tandis que celui de 8 mois est très corsé, mais reste néanmoins assez moelleux.
Les deux variétés pèsent au moins 2,5 kg, ce qui correspond à environ un quart de meule.
En décembre, les familles d'agriculteur·ice·s livrent un fromage d'alpage bernois affiné pendant 5 mois, puis en février, un fromage bernois à râper affiné pendant 8 mois. Le fromage de cinq mois a un goût doux, tandis que celui de 8 mois est très corsé, mais reste néanmoins assez moelleux.
Les deux variétés pèsent au moins 2,5 kg, ce qui correspond à environ un quart de meule.
Quand ma livraison arrivera-t-elle ?
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| Arrivée de la livraison | Commande jusqu'au : |
|---|---|
| février | 15.02.2026 |
| décembre | 30.11.2025 |
Ingrédients : lait cru d'alpage, 45 % de matière grasse, présure, cultures, sel.
Numéro d'identification : CH 64038950.
Numéro d'identification : CH 64038950.
