Fromage d'alpage bernois récent
Suisse
Arrivée de la livraison : novembre
Commander jusqu'au : 31.10.2025
Fromage d'alpage bernois affiné pendant plus de deux ans. Vous recevrez un morceau provenant de l'alpage Gandlauenen de la saison 2022 et un autre provenant de l'alpage Grindel de l'année 2023. Grâce à leur longue maturation, ces deux variétés de fromage ont un goût très prononcé. Leur consistance rappelle celle du parmesan.
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Arrivée de la livraison | Commande jusqu'au : |
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novembre | 31.10.2025 |
Utilisation & préparation
Mode & durée de conservation
Conservé au réfrigérateur, le fromage se conserve pendant plusieurs semaines. Enveloppez les morceaux coupés dans un tissu imprégné de cire d'abeille ou un film alimentaire pour éviter que le fromage ne se dessèche. Vous pouvez également le couper en petits morceaux, les emballer sous vide et les conserver au réfrigérateur ou dans une cave fraîche. De cette façon, le fromage se gardera pendant au moins 10 semaines. Il peut également être congelé sans problème, devenant toutefois un peu friable à la décongélation.
Valeurs nutritives pour 100g | |
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Énergie | 1880kJ/449kcal |
Graisse | 38.3 g |
dont acides gras saturés | 23 g |
Glucides | 0 g |
dont sucre | 0 g |
Protéine | 27.1 g |
Sel | 1.6 g |