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Fromage d'alpage de Vicosoprano
Bio
Suisse
Arrivée de la livraison : juin
Commander jusqu'au : 01.06.2025
Meule entière de fromage de Vicosoprano. Ce fromage à pâte mi-dure, doux et beurré, provient de la Latteria Bregaglia dans le village de Vicosoprano, et s'affine pendant deux à six mois. Si possible, vous devez recevoir le paquet en personne. La meule entière pèse au moins 4,7 kilos, la demi-meule 2,3 kilos.
Utilisation & préparation
Mode & durée de conservation
Conservé au réfrigérateur, le fromage se conserve plusieurs semaines. Enveloppez les morceaux entamés dans un tissu imprégné de cire d'abeille ou un film alimentaire pour éviter que le fromage ne se dessèche. Vous pouvez également couper la meule en morceaux plus petits, les mettre sous vide et les conserver au réfrigérateur ou dans une cave fraîche. Le fromage se conserve ainsi pendant au moins 10 semaines. Il peut également être congelé sans problème, mais il devient alors un peu friable à la décongélation.
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 1670kJ/399kcal |
| Graisse | 33 g |
| dont acides gras saturés | 20 g |
| Glucides | 1 g |
| dont sucre | 0.5 g |
| Protéine | 26 g |
| Sel | 1.5 g |
CH-ID: 5730
À déguster avec :
Myrtilles
Arrivée de la livraison : juin, juillet, août et septembre
CHF
98
3 kg
CHF 2254.00 / 69 kg
