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Cerises
Suisse
La famille Diener de l'exploitation fruitière Morgestärn à Kulmerau vous livre nos cerises. La famille Diener cultive ses fruits selon les principes de l'agriculture régénérative, promeut activement la biodiversité et contribue à la préservation des variétés anciennes et des arbres à haute tige.
Mode & durée de conservation
Les cerises sont sensibles à la pression. Par conséquent, vérifiez-les à la réception et consommez d’abord les fruits abimés. Les cerises se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur. Vous pouvez prolonger le temps de conservation en les congelant avec ou sans noyau.
RETO DIENER
AGRICULTEUR DE LUCERNE, SUISSE
Les fruits à noyau et les quetsches tout juste cueillis, c’est ce qu’il y a de mieux.
"Nous pratiquons l’agriculture régénératrice", explique l’arboriculteur Reto Diener. "Nous nous engageons pour un sol sain sur lequel poussent des fruits sains et nous nous efforçons de consommer le moins de ressources possible." Reto Diener gère son exploitation Morgestärn avec son épouse. "Nous produisons des fruits frais. Notre préféré, ce sont nos fameuses cerises de la variété Kulmerauer Klöpfer." Le défi principal de la famille est de trouver du personnel saisonnier. "Lors des pics de récolte, nous avons besoin de nombreux assistants, tandis qu’en hiver, nous nous en passons complètement. C’est pourquoi nous ne pouvons proposer d’emploi permanent."
