Login
Vacherin d'Echarlens
Bio
Suisse
Précommande : Automne
Vacherin bio affiné pendant 3 mois et demi, fabriqué par la fromagerie D'Echarlens dans le canton de Fribourg. Ce fromage est crémeux et doux, avec une légère note fruitée en fin de bouche et une agréable amertume typique du vacherin.
La fromagerie D'Echarlens est une entreprise familiale qui en est à sa troisième génération. Outre le vacherin, la famille Pasquier fabrique d'autres fromages classiques tels que le gruyère et le vacherin fribourgeois.
Le lait bio utilisé pour la fabrication de ses fromages provient de six exploitations de Morlon et des environs.
Vous recevez un morceau de fromage d'au moins 3 kilos.
La fromagerie D'Echarlens est une entreprise familiale qui en est à sa troisième génération. Outre le vacherin, la famille Pasquier fabrique d'autres fromages classiques tels que le gruyère et le vacherin fribourgeois.
Le lait bio utilisé pour la fabrication de ses fromages provient de six exploitations de Morlon et des environs.
Vous recevez un morceau de fromage d'au moins 3 kilos.
Mode & durée de conservation
Au réfrigérateur, le fromage se conserve plusieurs semaines. Enveloppez-le dans un tissu imprégné de cire d'abeille ou dans du film alimentaire pour qu'il ne se dessèche pas. Vous pouvez également couper le fromage en petits morceaux, les mettre sous vide et les conserver au réfrigérateur ou dans une cave fraîche. Ainsi, le fromage se gardera pendant au moins 10 semaines. Il peut également être congelé sans problème, mais il deviendra un peu friable lors de la décongélation.
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 1203kJ/287kcal |
| Graisse | 32.5 g |
| dont acides gras saturés | 19.5 g |
| Glucides | 0.7 g |
| dont sucre | 0 g |
| Protéine | 23.7 g |
| Sel | 1.5 g |
Ingrédients: lait, présure, cultures, sel
Numéro d'identification: CH 4108
Numéro d'identification: CH 4108
