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Pommes Natyra et Bonita
Bio
Suisse
Précommande : Hiver
Pommes des variétés Natyra et Bonita de la famille Räss de Benken dans le Weinland zurichois. Dans sa ferme, la famille cultive depuis des années des pommes biologiques en plus de diverses variétés de baies.
Les pommes Natyra se distinguent par leur goût acidulé et sucré et leur chair ferme. Les pommes Bonita ont également un goût acidulé rafraîchissant et sont croquantes sous la dent. Les deux variétés conviennent aussi bien à la consommation directe que pour vos préparations culinaires.
Les pommes Natyra se distinguent par leur goût acidulé et sucré et leur chair ferme. Les pommes Bonita ont également un goût acidulé rafraîchissant et sont croquantes sous la dent. Les deux variétés conviennent aussi bien à la consommation directe que pour vos préparations culinaires.
Mode & durée de conservation
Les pommes peuvent être conservées plusieurs mois. Stockez les fruits dans un endroit humide, frais et sombre, idéalement dans une cave fraîche ou dans le bac à légumes du réfrigérateur. Pendant les mois d'hiver, vous pouvez également conserver les pommes dans une boîte en polystyrène perforée à l'extérieur. Pour ce faire, disposez-les le plus à plat possible afin qu'elles reçoivent suffisamment d'air. Ne les conservez pas avec d'autres fruits et légumes, car les pommes produisent de l'éthylène, un gaz de maturation.
SIMON RÄSS
AGRICULTEUR DE BENKEN, SUISSE
Les événements climatiques extrêmes constituent notre plus grand défi.
"Derrière Räss Wildbeeren se cachent une famille et une équipe enthousiastes et passionnées de fruits rouges bio", explique Simon Räss. Sur ses 48 hectares du Weinland zurichois, la famille produit une multitude de fruits rouges, de raisins et d’autres fruits divers. "Nous voulons vendre des produits d’excellente qualité, protéger l’environnement et préserver la productivité agricole pour les générations futures", explique l’agriculteur. "C’est pourquoi nous nous consacrons entièrement à l’agriculture biologique et misons sur des pratiques durables."
