Cabri
Bio
Suisse
Précommande : Hiver
Cabri entier élevé selon les normes de l'agriculture biologique à St. Antönien dans le Prättigau. Le paquet contient 2 gigots avec os, 2 épaules avec os, un carré, un ragoût avec os, un foie et des rognons. Tous les morceaux sont portionnés et emballés sous vide et pèsent au total au moins 6 kilos. Veuillez vous assurer que vous pouvez réceptionner le paquet en personne.
Mode & durée de conservation
Conservez tous les morceaux de viande dans leur emballage d'origine dans l'étagère la plus basse du réfrigérateur. Les abats se conservent jusqu'à 2 jours. Les tranches de viande se conservent au réfrigérateur pendant environ 7 jours, les gros morceaux jusqu'à 10 jours. Les morceaux non ouverts peuvent également être congelés et conservés pendant plusieurs mois. Pour décongeler la viande, placez-la dans son emballage dans de l'eau froide ou conservez-la au réfrigérateur pendant une ou deux nuits. Lors de la décongélation au réfrigérateur, laissez la viande reposer à température ambiante pendant au moins 1 heure avant de la cuire.