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Kokosblütenzucker
Bio
Indonesien
Zucker, der farblich braunem Rohrzucker ähnelt und geschmacklich an Caramel und Malz erinnert. Die Bauernfamilien in Indonesien gewinnen den Zucker aus dem Saft der Blütenknospen von Kokospalmen. Der Kokosblütenzucker ist etwas weniger süss als herkömmlichen Zucker.
| Nährwerttabelle pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 1660kJ/396kcal |
| Fett | 0.2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 94.9 g |
| davon Zucker | 89.2 g |
| Eiweiss | 1.1 g |
| Salz | 0.2 g |
