Besser Bruchnüsse

Die Kleinbauern besitzen meist nur einzelne Bäume. Dennoch bilden diese neben der grö ßtenteils für die Selbstversorgung bestimmten Produktion eine wichtige weil konstante Einkommensquelle. Ein ausgewachsener Baum produziert über mehrere Jahrzehnte hinweg jährlich bis zu 50kg Nüsse.

Die gebana bietet Macdamia Bruchnüsse an. Was bedeutet das? Beim aufwändigen Knacken der Nüsse kommt es immer wieder vor, dass eine Nuss leicht beschädigt oder halbiert wird. Dass diese rein optisch nicht ganz perfekten Nüsse zwar zu tieferen, aber dennoch fairen Preisen verkauft werden können, stellt für die lokale Verarbeitung einen echten Mehrwert dar. Denn diese sind schwieriger zu verkaufen - der Markt will perfekte Ware.

Wir wollen unseren Kunden qualitativ ausgezeichnete Produkte anbieten. Wir meinen aber, dass eine halbe Nuss zu einem günstigeren Preis für beide Seiten Sinn macht: Die Konsumentin kommt günstiger zu einem sehr guten - nur eben nicht perfekten - Produkt, und der Hersteller findet Absatz für genau diese Ware. Das nennen wir fair!