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Pamplemousses
Bio
Grèce
Précommande : Automne
Les familles d’agriculteur·ice·s en Grèce qui nous fournissent des pamplemousses se sont spécialisées dans trois variétés : Star Ruby, Rosa Marsh et Yellow Marsh. Star Ruby a une chair rougeâtre, Rosa Marsh est rose et la variété Yellow Marsh est jaune clair à l'intérieur.
Les trois espèces sont présentes dans chaque colis : la quantité de spécimens de chaque variété dans votre livraison dépend des conditions météorologiques pendant la saison.
Les trois espèces sont présentes dans chaque colis : la quantité de spécimens de chaque variété dans votre livraison dépend des conditions météorologiques pendant la saison.
Ça fait combien ?
13 kilos représentent 26 à 39 pamplemousses.
Quand ma livraison arrivera-t-elle ?
À l'exception des articles pour lesquels une date de livraison précise est indiquée, nous expédions votre produit en précommande dans le courant du mois mentionné. Vous trouverez des informations hebdomadaires sur notre page Dates de livraison. Dès que votre colis est en route, nous vous en informons par e-mail.
| Arrivée de la livraison | Commande jusqu'au : |
|---|---|
| janvier | 19.01.2025 |
Utilisation & préparation
- Découpez-les et ajoutez-les à la salade.
- Faites-en une confiture de pamplemousse ou servez-vous-en comme alternative aux oranges dans cette recette de shot d’agrumes.
- Utilisez-les comme détergent : détergent universel aux agrumes.
Mode & durée de conservation
Après la livraison, vérifiez si certains de vos pamplemousses ont été meurtris ou abîmés. Consommez ceux-ci en premier. Si vous découvrez de la moisissure, retirez les fruits concernés pour empêcher la propagation de la moisissure. Les pamplemousses se conservent pendant environ quatre semaines au réfrigérateur ou à la cave entre 7 et 15 °C.
Durabilité & chaîne d'approvisionnement
Producteur·ice·s
Cultivés par 10 familles d’agriculteur·ice·s sur 0.33 ha en moyenne dans les régions de l’Argolide, de l’Élide et de l’Attique, en Grèce.
Culture
Bio, champs irrigués, récolte à la main.
Transformation
Triage à la main, sans reconditionnement, emballage sans plastique. 100 % du personnel a des contrats de travail, salaire égal ou supérieur au salaire minimum.
Achats & logistique
Achat directement après la récolte notre partenaire Anyfion, depuis 2017. Nous détenons une participation de 20 % dans Anyfion.
Transport : camion jusqu’à Patras, bateau jusqu’à Ancône/Vénétie, camion jusqu’à notre dépôt de livraison.
Transport : camion jusqu’à Patras, bateau jusqu’à Ancône/Vénétie, camion jusqu’à notre dépôt de livraison.
Takis Konstantopoulou
AGRICULTEUR DE KOUTSOPODI, GRÈCE
En cultivant bio, je vois mes efforts se transformer en quelque chose de bien!
"J'essaie chaque jour de décrypter les signaux que me donnent mes plantes. Je veux comprendre ce qui les affecte", explique Takis Konstantopoulou. Dans ses champs poussent des pamplemousses, des oranges, des olives et des citrons. "Je vis à la ferme avec ma mère, ma femme et mes deux enfants. Bien sûr, nous mangeons ce que nous produisons ! Les pamplemousses frais, j’en mange tous les jours car cela m'aide à soigner mon diabète. Avec l’âge, j’ai du réduire mon taux d’activité : c'est désormais mon fils qui s'occupe des champs avec l'aide de main d’œuvre agricole."
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