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Beurre de cacahuètes
Bio
Ouzbékistan
Cette purée d'arachides avec morceaux est fabriquée à partir de cacahuètes biologiques provenant de familles d’agriculteur·ice·s ouzbeks des régions de Samarcande, Tachkent et Kitab. Nous faisons transformer les cacahuètes en purée et les conditionnons en Allemagne.
La purée a un goût sucré avec une légère note salée – la teneur en sel est de 0,54 %. Idéale pour tartiner, dans le muesli, pour la pâtisserie et la cuisine.
La purée a un goût sucré avec une légère note salée – la teneur en sel est de 0,54 %. Idéale pour tartiner, dans le muesli, pour la pâtisserie et la cuisine.
Mode & durée de conservation
Après ouverture, se conserve 3 mois à température ambiante. Si de l'huile se forme à la surface, remuez la purée pour lui redonner sa texture crémeuse.
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 2547kJ/608kcal |
| Graisse | 51 g |
| dont acides gras saturés | 10 g |
| Glucides | 11 g |
| dont sucre | 5 g |
| Protéine | 24 g |
| Sel | 0.57 g |
Ingrédients : cacahuètes grillées* (99,5 %), sel
* issu de l'agriculture biologique
Peut contenir des traces de lait et de fruits à coque.
* issu de l'agriculture biologique
Peut contenir des traces de lait et de fruits à coque.
Durabilité & chaîne d'approvisionnement
Producteur·ice·s
Cultivé par 352 familles d’agriculteur·ice·s sur une superficie moyenne de 0,5 ha dans les régions de Samarcande, Tachkent et Kitab en Ouzbékistan.
Culture
Biologique, sans irrigation, récolte à la main.
Transformation
Décorticage sur place, transformation en Allemagne. 100 % des employé·e·s dans la transformation ont un contrat de travail, le salaire correspond au salaire minimum ou est supérieur.
Achats & logistique
Achat auprès de l'importateur, collaboration depuis 2010. Transport : camion vers Hambourg jusqu'au transformateur, camion vers Embrach/Singen.
