Cerises
Suisse
Précommande : Printemps
Nos cerises vous sont livrées par la famille Hediger à Affoltern a.A. ou la famille Diener à Kulmerau. C’est la nature qui décide quelle variété vous sera livrée et par quelle famille. Ne vous seront livrés que les fruits déjà arrivés à maturité. Certaines variétés sont anciennes, d’autres standards. Les deux fermes favorisent activement la biodiversité et travaillent de façon durable.
Les cerises sont sensibles à la pression. Par conséquent, vérifiez-les à la réception et consommez d’abord les fruits abimés. Les cerises se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur. Vous pouvez prolonger le temps de conservation en les congelant avec ou sans noyau.
RETO DIENER
AGRICULTEUR DE LUCERNE, SUISSE
Les fruits à noyau et les quetsches tout juste cueillis, c’est ce qu’il y a de mieux.
"Nous pratiquons l’agriculture régénératrice", explique l’arboriculteur Reto Diener. "Nous nous engageons pour un sol sain sur lequel poussent des fruits sains et nous nous efforçons de consommer le moins de ressources possible." Reto Diener gère son exploitation Morgestärn avec son épouse. "Nous produisons des fruits frais. Notre préféré, ce sont nos fameuses cerises de la variété Kulmerauer Klöpfer." Le défi principal de la famille est de trouver du personnel saisonnier. "Lors des pics de récolte, nous avons besoin de nombreux assistants, tandis qu’en hiver, nous nous en passons complètement. C’est pourquoi nous ne pouvons proposer d’emploi permanent."