Huîtres sauvages
Pays-Bas
Précommande : Automne
24 huîtres sauvages de la mer des Wadden néerlandaise, récoltées à la main à marée basse. Il s'agit d'une espèce envahissante introduite par l'humain qui menace aujourd'hui l'écosystème maritime de la région. En dégustant ces huîtres, vous contribuez à enrayer leur propagation dans ce site classé. Veuillez vous assurer que vous pouvez réceptionner le colis en personne.
Les huîtres peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à 10 jours après la date de récolte (voir encadré pour la date). Après la récolte, c'est dans les 7 premiers jours que le goût est le meilleur. Vous pouvez réutiliser jusqu'à 12 fois le pack froid fourni. Conservez les huîtres dans la boîte en bois dans laquelle elles arrivent. Assurez-vous que la boîte soit correctement positionnée. Si la boîte est stockée à l'envers, l'eau va s'écouler des huîtres, les faisant mourir rapidement. Les huîtres mortes ne sont pas comestibles.