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Pistaches
Tunisie - BIO
Dans le bol
1 kilo de pistaches, rôtis et salées dans leur coquille sur place.
Stockez noix et graines dans un récipient bien fermé, au frais et à l’abri de la lumière. Veillez à ce que ce récipient soit hermétique, afin de les protéger de l’humidité. Pour prolonger leur conservation de quelques mois, vous pouvez aussi les congeler.
- Cultivées par 1 famille d’agriculteurs sur 5 ha dans la région de Kasserine en Tunisie
- Agriculture biologique, champs irrigués, récolte et tri à la main, séchage au soleil, transport : en camion de Mahdia à Radès, par bateau jusqu’à Gênes, en camion vers la Suisse/l’Allemagne
- Achat juste après la récolte auprès de coopératives et de familles d’agriculteurs, depuis 2017
- Potentiel d’amélioration : Convaincre davantage de familles d’agriculteurs de la région de pratiquer l’agriculture biologique et les faire certifier
| VALEURS NUTRITIVES POUR 100g | |
| Énergie | 2545kJ/615kcal |
| Graisse | 49.5g |
| Matières grasses | 6.58g |
| Glucides | 15.9g |
| Sucre | 7.57g |
| Protéine | 18.9g |
| Sel | 1.67g |
Ingrédients: Pistaches grillées*, sel de mer *de production biologique certifiée