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Spargeln
Deutschland
Bio
Vorbestellbar ab: Frühling
Weisse Bio-Spargelstangen aus dem sandigen Boden direkt an der Donau bei Kelheim. Die Spargeln können sich in ihrem Durchmesser unterscheiden und auch leicht gekrümmt sein – dem Geschmack tut dies keinen Abbruch. Versand jeweils direkt nach der Ernte. Das Lieferdatum kann sich gegebenenfalls um einen Tag verzögern.
Tauchen Sie die frischen Spargeln gleich nach Erhalt in eiskaltes Wasser, wickeln Sie sie in ein feuchtes Tuch und legen Sie sie in den Kühlschrank. So gelagert bleiben die Spargeln 3 bis 4 Tage frisch. Zum Einfrieren Spargeln schälen und kurz in eiskaltes Wasser legen. Die geschälten, rohen Spargeln in einen Gefrierbeutel geben und dann einfrieren. So halten sie sich etwa 6 Monate. Gefrorene Spargeln nicht auftauen, sondern direkt in kochendes Wasser geben.
- Von einer Bauernfamilie auf 20 ha im Landkreis Kelheim an der Donau in Deutschland angebaut
- Bio, keine Bewässerung, von Hand geerntet und sortiert, solarbetriebene Verarbeitung, direkt nach der Ernte verschickt, Transport: Kleinlaster vom Feld zum Hof, gekühlter LKW zur Post, 100 % der Mitarbeitenden haben Arbeitsverträge, Lohn entspricht Mindestlohn oder besser
- Einkauf direkt ab Ernte, seit 2014
