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1.
Si vous n'aimez pas les petits morceaux, vous pouvez filtrer le jus de citron à travers une passoire fine.
2.
Dans une casserole, en remuant constamment, portez à ébullition le sucre, le jus de citron et environ 50 ml d'eau. Laissez cuire encore env. 5 minutes en surveillant jusqu'à ce que le sirop épaississe légèrement.
3.
Retirez la casserole du feu et laissez bien refroidir le sirop.
4.
Mélangez ensuite le reste de l'eau avec le sirop.
5.
Versez le liquide dans des moules à glace à l'aide d'un doseur en laissant environ un centimètre jusqu'au bord, afin que la glace puisse se dilater en congelant.
6.
Facultatif : mettez une rondelle de citron dans chaque moule pour la décoration.
